Thelema The Mint Cabernet Sauvignon 2022

Charaktervoller Cabernet Sauvignon mit natürlicher Minz-Note aus Stellenbosch

Der Thelema The Mint Cabernet Sauvignon 2022 zeigt eine klare, rebsortentypische Aromatik mit einer faszinierenden, ganz natürlichen Minzkomponente. In der Nase verbinden sich bei diesem Rotwein aus Südafrika Noten von schwarzen Johannisbeer-Pastillen (Cassis), getrockneten Kräutern und feiner Minze. Am Gaumen erlebst du den Wein wunderbar strukturiert und ausgewogen, getragen von reifen Tanninen und einem präzisen, langanhaltenden Finale im trockenen Premium-Stil.

Herkunft der Minz- & Eukalyptolnoten

Die charakteristische Frische dieses Weins entsteht durch die unmittelbare Nähe der Weinberge zu großen Eukalyptusbäumen. Während der sommerlichen Reifephase nehmen die Trauben über ihre wachsartige Schale geringe Mengen des ätherischen Öls Eukalyptol aus der Umgebungsluft auf. Bei der späteren Gärung im Weinkeller wird diese Verbindung freigesetzt und prägt das einzigartige, erfrischende Profil des Weins.

Weinbereitung & Ausbau

Der Wein reifte für volle 18 Monate in französischen Eichenfässern (Barriques), davon 40 % in neuem Holz und 60 % in älteren Fässern. Dieser balancierte Holzeinsatz verleiht dem Cabernet eine beeindruckende zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne die primäre Frucht zu überlagern.

Speiseempfehlung: Was passt zum Thelema The Mint?

Dieser kräftige Cabernet Sauvignon eignet sich hervorragend als Begleiter zu klassisch gebratener Lammkeule, feinen Wildgerichten sowie zu gereiftem, würzigem Hartkäse.

Technische Daten & Produktdetails

• Wein: Thelema The Mint Cabernet Sauvignon
• Jahrgang: 2022
• Weingut: Thelema Mountain Vineyards
• Weinart: Rotwein
• Geschmack: Trocken
• Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
• Region: Stellenbosch
• Land: Südafrika
• Ausbau: 18 Monate in französischen Barriques (40% neues Holz)
• Alkoholgehalt: 14,0 % vol.
• Flascheninhalt: 0,75 Liter
• Optimale Trinktemperatur: 16–18 °C
• Trinkreife: 2027 bis 2037+
• Allergene: Enthält Sulfite