Meerlust Cabernet Sauvignon 2020

Charaktervoller und vielschichtiger Cabernet Sauvignon aus Stellenbosch

Der Meerlust Cabernet Sauvignon 2020 zeigt eine tiefe, dichte Farbe mit einem eleganten Granatschimmer. In der Nase entfalten sich komplexe dunkle und rote Fruchtaromen, harmonisch ergänzt durch die für das Weingut Meerlust typischen, feinen Nuancen von Austernschale und Seetang.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit reifen Blaubeernoten und präzise strukturierten Tanninen, die für bemerkenswerte Balance und Klarheit sorgen. Der langanhaltende Abgang ist geprägt von dunkler Schokolade und einem Hauch gesalzener Lakritze, was dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.

Die Trauben stammen aus drei handgelesenen, selektierten Weinbergsparzellen. Jede Partie wurde separat vinifiziert und reifte für sechs Monate im Fass, um die malolaktische Gärung abzuschließen. Erst nach der finalen Selektion der besten Komponenten erfolgte das Blending. Der Wein reifte anschließend weitere zwölf Monate im Holz, davon 50 % in neuer französischer Eiche.

Mit einem herausragenden Reifepotenzial von 10 bis 15 Jahren gewinnt dieser Cabernet Sauvignon mit zunehmender Flaschenreife kontinuierlich an Komplexität, Eleganz und Geschmeidigkeit.

Technische Daten & Details zum Wein

• Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon
• Region: Stellenbosch, Südafrika
• Ausbau: 18 Monate Gesamtreife im Fass (6 Monate malolaktisch, 12 Monate Reifung, 50 % neue französische Eiche)
• Aromen: Brombeere, Blaubeere, Austernschale, Seetang, dunkle Schokolade, gesalzene Lakritze
• Stil: Tief, kraftvoll strukturiert, komplex, maritim geprägt
• Serviertemperatur: 16–18 °C
• Optimale Trinkreife: Jetzt bis Ende 2032+
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite