Dornier DONATUS 2019

Der Dornier Donatus Red 2019 ist eine meisterhafte Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec, Merlot und Cabernet Franc. Die Trauben stammen von den geschützten Hängen des Stellenbosch Mountain. Geprägt von rotem Granitverwitterungsgestein mit hohem Tonanteil, begünstigt dieses Terroir eine langsame und hocharomatische Reifung der Reben. Wenn Sie diesen exklusiven südafrikanischen Premium-Rotwein online kaufen, erwartet Sie ein tiefgründiges Genusserlebnis auf absolutem Spitzenniveau.

Ikonischer Bordeaux-Blend aus Stellenbosch: Aristokratische Fülle & 18 Monate Reife im französischen Barrique

Der Jahrgang 2019 zeigt eine klare Struktur mit konzentrierter Frucht. In der Nase treten reife Noten von Schwarzer Johannisbeere und feinem Lakritz hervor. Am Gaumen erleben Sie diesen südafrikanischen Rotwein seidig und perfekt ausgewogen. Aromen von Brombeere, Cassis und dunkler Kirsche werden elegant durch feine Zedernholznuancen ergänzt. Die geschmeidigen Tannine führen in einen harmonischen, langanhaltenden Abgang. Das renommierte Weingut Dornier steht am Stellenbosch Mountain für kompromisslose Herkunftstiefe.

Die Rebsorten wurden separat vergoren und anschließend 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut (davon ein Drittel in neuer Eiche). Erst nach der Reife erfolgte die finale Assemblage der besten Partien, um diesen außergewöhnlichen, trockenen Stil zu kreieren. Dieser kräftige Premium-Rotwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Lamm, Wildgerichten, rosa gebratenem Rinderfilet sowie zu kräftigen Eintöpfen oder erdigen, würzigen vegetarischen Gerichten.

Technische Daten & Produktdetails

• Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec, Merlot, Cabernet Franc (Klassischer Bordeaux-Blend)
• Weinstil: Trocken, hochkomplex, vollmundig, tief strukturiert und sehr lagerfähig
• Herkunft/Region: Stellenbosch Mountain, Stellenbosch, Südafrika (WO)
• Weingut: Dornier Wines
• Ausbau: Separate Vinifizierung, 18 Monate Reifung in französischen Barriques (33 % neue Eiche), selektive Assemblage der besten Fässer
• Aromen: Schwarze Johannisbeere (Cassis), reife Brombeere, dunkle Kirsche, feines Lakritz, edles Zedernholz
• Serviertemperatur: 16–18 °C (frühzeitiges Dekantieren ausdrücklich empfohlen)
• Optimale Trinkreife: Jetzt bis mindestens 2034+ (großartiges Alterungspotenzial)
• Alkoholgehalt: 14,0 % vol.
• Flascheninhalt: 0,75 Liter
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite