Springfield The Work of Time 2020

Zeit – das verlorene Element in der modernen Weinwelt. Unbezahlbar in ihrer Wirkung, kostenlos in ihrer Existenz. Mit dem kompromisslosen Anspruch, eine absolut authentische Bordeaux-Cuvée zu schaffen, kreierte das weltberühmte Weingut den Springfield Estate The Work of Time 2020. Dafür wurden die klassischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot auf sorgfältig selektierten Böden kultiviert – und benötigten stolze neun Jahre, um die optimale Reife für den ersten Jahrgang zu erreichen. Wenn Sie diesen seltener südafrikanischen Rotwein online kaufen, erwartet Sie ein monumentales Meisterwerk mit reifem Manufaktur-Charakter.

Ikonischer Bordeaux-Blend aus dem Robertson-Tal: Sechs Jahre Geduld für klassische Spitzen-Eleganz

Die Trauben wurden im Ganzen mit weineigenen, natürlichen Hefen spontan vergoren und blieben für volle fünf Wochen auf der Maische. Anschließend reifte dieser spektakuläre Wein zwei Jahre in edlen Barriques und weitere vier Jahre bei konstant 14 °C in den Schatzkammern des Kellers auf der Flasche – ein seltener Prozess, der Geduld, Präzision und handwerkliche Hingabe vereint. Das Ergebnis ist eine tief strukturierte Cape-Bordeaux-Cuvée von aristokratischer Eleganz und bemerkenswerter Komplexität. Ein Wein, der die unschätzbare Bedeutung von Zeit in jeder Nuance widerspiegelt.

Als virtuoser Partner am Esstisch harmoniert dieser reife Flaggschiff-Rotwein unter der visionären Handschrift von Winzer Abrie Bruwer erstklassig mit feinen Lammkarrees, kräftigen Schmorgerichten wie Bœuf Bourguignon oder edlem Hirschrücken. Auch zu intensiv gereiftem Hartkäse zeigt dieses außergewöhnliche Robertson-Gewächs seine gesamte Klasse.

Technische Daten & Produktdetails

• Rebsorten: 46% Cabernet Franc, 27% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon (Klassischer Bordeaux-Blend)
• Weinstil: Trocken, hochkomplex, vollmundig, tief strukturiert und extrem lagerfähig
• Herkunft/Region: Robertson, Südafrika (WO)
• Weingut: Springfield Estate
• Winzer: Abrie Bruwer
• Ausbau: 24 Monate in erlesenen 300-Liter-Seguin-Moreau-Eichenfässern (1. & 2. Belegung), ungeschönt und ungefiltert
• Reifung: Zusätzliche 4 Jahre Reifezeit auf der Flasche im Keller bei perfekten 14 °C vor dem Release
• Aromen: Schwarze Johannisbeere (Cassis), edles Zedernholz, Tabakblatt, feine Graphit-Nuancen, zarte Würze
• Serviertemperatur: 16–18 °C (empfohlen: 18 °C / frühzeitiges Dekantieren empfohlen)
• Optimale Trinkreife: Jetzt bis mindestens 2035+ (monumentales Alterungspotenzial)
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite