Meerlust Red 2021

Strukturierter und aromatischer Bordeaux-Blend aus Stellenbosch

Der Meerlust Red 2021 präsentiert sich in einer intensiven, jugendlichen rubinroten Farbe mit einem eleganten granatroten Schimmer im Randbereich. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Bouquet mit geschmeidigen Aromen von reifer Cassis, roten Johannisbeeren, dunkler Pflaume, feinen Backgewürzen und dezenten Eichenholznoten.

Am Gaumen zeigt sich dieser südafrikanische Rotwein aus dem kühlen Spitzenjahrgang angenehm mittelkräftig, fokussiert und elegant strukturiert. Die konzentrierte, reine dunkle Beerenfrucht harmoniert exzellent mit den weichen, runden Tanninen und einer erfrischenden, linearen Säure. Getragen von einer feinen Mineralität im Kern gleitet das präzise Geschmacksprofil in einen langanhaltenden Nachhall.

Die außergewöhnliche Cuvée wird in diesem Jahrgang von Cabernet Franc angeführt. Die Rebsorten wurden separat vergoren und durchliefen die malolaktische Gärung in 300‑Liter‑Fässern sowie großen Fudern. Nach acht Monaten reiften die assemblierten Komponenten für weitere acht Monate gemeinsam im Holz, um perfekte Harmonie zu erlangen. In der Gastronomie glänzt dieser Wein zu Wildgerichten, Schmorbraten und feinem Käse.

Technische Daten & Details zum Wein

• Rebsorten: 36 % Cabernet Franc, 25 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, 14 % Petit Verdot
• Region: Stellenbosch, Südafrika
• Ausbau: 16 Monate Gesamtreife in Eichenholz (8 Monate getrennt, 8 Monate als finaler Blend im Fass; ca. 10 % neues Holz)
• Aromen: Cassis, rote Johannisbeere, Pflaume, Kirsche, feine Backgewürze, dezente Holzwürze
• Stil: Mittelkräftig, zugänglich, wunderbar frisch und fein strukturiert
• Serviertemperatur: 16–18 °C
• Optimale Trinkreife: Jetzt bis Ende 2029+
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite