Moordenaarskloof Chenin Blanc 2022

Moordenaarskloof Chenin Blanc 2022 – Eleganter Weißwein mit Charakter

Ein heller, blass strohgelber Chenin Blanc mit feinem Duft nach Wildblumen und fruchtigen Noten, insbesondere Kap-Geißblatt. Am Gaumen zeigt er Aromen von weißen Pfirsichen und Ananas, begleitet von einer zarten mineralischen Tiefe. Die Textur ist cremig, elegant und intensiv – ein Wein mit Konzentration und Ausdruck.

Herkunft & Terroir

Die Reben stammen vom Keerweerder-Weingut am Fuße des Moordenaarskloofs, gelegen auf 230 m Höhe am Stellenbosch Mountain. Bereits 1986 gepflanzt, wächst dieser Chenin Blanc auf drei unterschiedlichen Bodenarten, die dem Wein seine Komplexität und Vielschichtigkeit verleihen. Die natürliche Balance von Wachstum und Ertrag ist ein Qualitätsmerkmal dieser Parzelle.

Weinbereitung

Die Lese erfolgt per Hand in den kühlen Morgenstunden Anfang Februar. Die Trauben werden schonend gepresst, der Saft kalt natürlich geklärt und anschließend in alten französischen 300-Liter-Eichenfässern vergoren. Der Ausbau auf der Feinhefe bis zur Abfüllung sorgt für die besondere Textur und Tiefe – ganz ohne unnötige Eingriffe in den Prozess, um den Charakter des Terroirs zu bewahren.

Food Pairing

Ideal als Aperitif oder zu Vorspeisen, Meeresfrüchten und kaltem weißen Fleisch – ein vielseitiger Genusswein mit Eleganz.

• Rebsorten: 100% Chenin Blanc
• Empfohlene Trinktemperatur: 12° C.
• Optimale Trinkreife: jetzt – 2028+
• Allergene: enthält Sulfite